شهيوات ام مريم
الخميس، 25 سبتمبر 2014
الثلاثاء، 26 أغسطس 2014
سلطة منعشة بالباربا
حاجتنا في باربة مسلوقة او محكوكة
خزو محكوك
درة
الصوص حسب كمية ديال السلطة
زيت + عصير الحامض+خل +م ك سكر + طحميرة + بصلة مفرومة +ملحة+ ابزار او الحبق انا مكنش عندي
نتفرشو الخص انعملو من فوق منو طبقة ديال الباربا او نسقوها بالصوص
من فوق الباربا خزو حثى هو نسقوه بالصوص في الاخير الدرة او تنزينو من الجوانب بالخيا حثى هو نعملوليه الصوص
اصابع الدجاج فالفران
اش خباركم انيقاتي الغاليات ان شاء الله تكونو بالف خير
هدي اصابه بصدر الدجاج فالفران تتجي لذيذة او صحية مفيها زيت او تصلاح للريجيم
المقادير
صدر دجاج
م ك نشا
عصير حامض
قشرة حامضة محكوكة
ملحة ابزار اسكنجبير
تنقطعو الدجاج على شكل اصابع
تنزيدو عليها النشا عصير الحامض قشرة الحامض محكوكة ابزار ملحة اسكنجبير الا كان الطري تيجي احسن انخلطوها مزيان او ندخلوها لثلاجة اكبر ممدة ممكنة انا تنعملها بالصباح باش نطيبهم للعشا
قبل مندخلوها للفران تنمرموها فطحين الدرة او الشابليوغ + طحميرة +هريسة+ابزار +مليحة
تنستفوها في لطا او ندخلوها للفران تحمر
تنقدموها مرفوقة بصلصة الكورنيشو ان شاء الله نزلها فموضوع مستقل بقسم الصلصات
في امان الله دمتن انيقاتي.
الأحد، 22 يونيو 2014
الشباكية رطبة او لذيذة
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
المقادير والطريقة بالشرح والصور
كيلو فرص ممتاز + زلافة جنجلان محمر او مطحون+ زلافة لوز كحمر او مطحون ) زلافة متوسطة)+م ك نافع مطحون + م ك قرفة + تنخلطوهم مزيان او تنزيدو السوائل
رابعة زبدة مذوبة
كاس ماء الزهر
2بيضات
نصف كاس زيت العود
زعفران شعرة مرطب في ماء دافئ
ربع كاس خل
شوية خميرة العجينة +نصف خمارة حمراء
تنزيدو الزبدة والزيت
هنا زدنا البيض
+الزعفران شعرة
+الخميرة
انجمعو العجينة بالما دافئ او ماء الزهر لي حبيتو او ندلكوها مزيان
العجينة متاتكونش قاسحة تتكون متوسطة
انكورها او نحلوها ترتاح
تنسرحو العجينة فوق طابلة تتكون مرشوشة بالدقيق تكون رقيقة باش تجي شاربة العسل
من بعد تنقطعها مربعات كل مربع تنعملو فيه 5 اشرطة لاجرارة
التشباك
تناخدو شريط او نخلو الثاني ثم تنديرو الثالث فوق الاول او الخامس فوق الثاني او تنعملو منها وردة
ملي نساليو التشباك تنقليوها في زيت حار الزيت اكزن كثير
ملي لتقلى تطفى في العسل ملي تشرب العسل تنحيدوها او نخلوها تستقطر
تنزينوها بالجنجلان
في امان الله.
تنمنى انكون توفقت في الشرح
المقادير والطريقة بالشرح والصور
كيلو فرص ممتاز + زلافة جنجلان محمر او مطحون+ زلافة لوز كحمر او مطحون ) زلافة متوسطة)+م ك نافع مطحون + م ك قرفة + تنخلطوهم مزيان او تنزيدو السوائل
رابعة زبدة مذوبة
كاس ماء الزهر
2بيضات
نصف كاس زيت العود
زعفران شعرة مرطب في ماء دافئ
ربع كاس خل
شوية خميرة العجينة +نصف خمارة حمراء
تنزيدو الزبدة والزيت
هنا زدنا البيض
+الزعفران شعرة
+الخميرة
انجمعو العجينة بالما دافئ او ماء الزهر لي حبيتو او ندلكوها مزيان
العجينة متاتكونش قاسحة تتكون متوسطة
انكورها او نحلوها ترتاح
تنسرحو العجينة فوق طابلة تتكون مرشوشة بالدقيق تكون رقيقة باش تجي شاربة العسل
من بعد تنقطعها مربعات كل مربع تنعملو فيه 5 اشرطة لاجرارة
التشباك
تناخدو شريط او نخلو الثاني ثم تنديرو الثالث فوق الاول او الخامس فوق الثاني او تنعملو منها وردة
ملي نساليو التشباك تنقليوها في زيت حار الزيت اكزن كثير
ملي لتقلى تطفى في العسل ملي تشرب العسل تنحيدوها او نخلوها تستقطر
تنزينوها بالجنجلان
في امان الله.
تنمنى انكون توفقت في الشرح
فطائر بالجبن او خرين بالطون
المقادير
3 كسان عنبة طحين
بيضة
م ك خميرة الخبز
ربع كاس زيت
3 م ك حليب غبرة
م ك سنيدة
واحد فانيليا
ملحة
ماء دافئ باش تجمع العجينة
تنخلطو العناصر كلها ماعدا الماء
تنبسبسوها كما فالصورة عاد انجمعوها بالما دافئ او انخلوها ترتاح ساعة
هاهي من بعد ساعة
الحشوة الاولى غدي نستعملو فرماج الكاسات كريم فريش تكون عاقدة ماشي الجارية او فرماج محكوك اي نوع عندكم الا مكان فرماج الكاسات استعملو فرماج مربع
تنعملو من العجينة كويرات صغار
تنسرحهم بحال لي فالصورة او تندخلهم للفران
ملي اطيبو منالاسفل تنخرجهم بالزربة تنديرو لكريم فريش فوقها فرماج الكاسات في الاخير فرماج محكوك
تنرجعوها للفران تكمل طياب من الفوق
العافية من الفوق
عند التقديم تنزوقهم بالعسل
الحشوة الثانية طون بصوص ديال مطيشة
تنسرح الكرة تنوظع الحشو
تنخلوها ترتاح 10 دقايق اندخلوها للفران طيب
هاهي ملي خرجت من الفران
في امان الله.
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)